怎样炒空心菜不发黑 飘香香 专业问答 9.9K 大中小设置文字大小 用不锈钢的锅炒或者用铁锅炒时油放多一点。因为空心菜中的特殊成分,若是与铁锅中的铁接触会发生氧化反应,所以可以适量的增加一些油,阻隔它们之间的接触,就不会使的空心菜发黑。或是更换用不锈钢的锅,这样空心菜也不会发黑。 TAG标签:发黑 空心菜 #