怎么样把新鲜柿子做成柿饼

把新鲜的柿子清洗干净，削去皮，放在有阳光的地方晾晒即可。柿子晒到外皮干里面软时就要捏了，但是不能把柿子捏破捏成饼状即可。柿子要隔三四天捏一次，捏两到三次即可，要早上太阳没有升起，气温还没升高的时候捏柿子，时间晚了糖融化就容易粘手，且还容易捏破柿子。