羊排老炖不烂怎么办 飘香香 专业问答 1.23W 大中小设置文字大小 用小火慢炖。炖羊排时应该先用热水把羊排焯一下水,可以放入一些料酒,姜片等,去掉羊排上面的杂质,注意炖羊排不可以用太大火,建议用小火慢炖,要掌握好火候和时间,避免因炖的时间太长或者火候过大影响羊排的口感。用小火大约炖两个小时左右就可以出锅了。 TAG标签:老炖 羊排 不烂 #