五花肉煮过还可以煎吗

可以。烹饪五花肉时，五花肉先煮后煎，可以减少五花肉的油腻感。选购五花肉时，可以用手触摸一下五花肉，品质好的五花肉弹性十足，没有粘手的感觉。品质差的五花肉肉质松软，摸起来比较粘手。选购五花肉时可以闻一下味道，品质好的五花肉带有肉腥味，变质的五花肉闻起来有腥臭味。