如何判断西米煮好了

1、看状态。西米完全熟透的情况下颜色会变成完全透明的状态。要是西米外皮部分出现了透明，但里面还是有白心的话，是需要继续焖煮10分钟左右的。

2、凭手感。另外西米放到手里面轻轻按压一下，手感柔软有弹性，证明西米煮好了。稍微有一些硬，则还需要再煮一些时间。