关东煮里的萝卜需要泡多久

半个小时。制作关东煮使用的萝卜，煮好以后可以放在汤汁中浸泡半个小时再吃，口感会更好。萝卜在煮之前，需要清洗干净，去掉外皮，切成两厘米厚的圆块，沸水下锅煮炖即可。萝卜去皮的时候，需要将萝卜皮下的纤维组织也要削掉，以免影响萝卜的口感。