怎样洗花菜

1、将整个花菜用水冲洗较长时间，充分洗掉表面污垢。

2、用刀削去表面不易清洗的污垢。

3、将花菜掰成小块并用刀去掉筋皮。

4、将花菜块用清水浸泡至少5分钟，然后仔细冲洗即可。

5、浸泡花菜时，可放入一些面粉或盐，也可以使用淘米水浸泡。此种方法浸泡的花菜炒完后口感清脆且不容易老。

5、花菜中维生素C和生物活性物质的含量十分丰富，切好的花菜应尽快食用，否则其中的营养物质则会流失。花菜不可以与牛奶或者动物肝脏一起食用。