苏式月饼能不能用普通面粉

可以。苏式月饼是月饼中的一种，月饼一般都是用普通的面粉，也就是中筋面粉制作而成的。但是用普通面粉制作出来的月饼，口感比较硬，不够软糯。通常苏式月饼主要是用小麦粉等其他一些原料制作而成的，用植物油揉入其中，口感酥脆，味道香甜。