如何挑选鸭蛋

1、观察鸭蛋外壳干净且光滑，蛋壳颜色为青色此蛋为佳品，反之鸭蛋外壳灰暗色，有白色或黑色的斑点此蛋为次品。

2、将两个鸭蛋放在耳边，一起轻轻磕碰，别用力了把好鸭蛋砸碎了，声音清脆的便是好鸭蛋。

3、拿起鸭蛋轻轻晃动蛋体，鸭蛋中蛋黄微微摇晃，手心会轻微的颤动感，可以判断这是颗好蛋