凉拌的芝麻需要炒熟吗 飘香香 专业问答 1.44W 大中小设置文字大小 需要。凉拌菜更加考验色香味俱全,主要在于各种材料的质感是否相互融洽,由于生芝麻无香味,芝麻炒熟后才会香味浓郁;切记需浸泡洗净之后再进行炒制,炒制时保持小火即可,避免粘锅。如若觉得凉拌菜色泽较差还可添加色拉油进行润色,使其看起来更有光泽。 TAG标签:芝麻 炒熟 凉拌 #