煮海螺要放盐吗

不要。海螺这种海鲜类的食品因为是在海中生长的，所以味道中带有一定的盐味，煮的时候不需要放盐。煮海螺之前要将海螺清洗干净，并进行吐沙，可以在水中按照10：2：1的比例分别加入小苏打、食盐和白醋，再将海螺放进去浸泡吐沙，两小时后用清水冲洗即可。