甘蔗里的红色是什么 飘香香 专业问答 1.32W 大中小设置文字大小 是因为甘蔗的氧化反应,发霉后的黄曲霉素。甘蔗若只是表皮发红,是因为甘蔗的发生了氧化反应导致的,这时候的甘蔗是可以食用的。若是甘蔗大面积的发红而且里面渗透到果肉里面,说明甘蔗已经发霉变质了,这时候的甘蔗是不能在继续食用了。 TAG标签:甘蔗 #