凉面酸了还能吃吗

不能。凉面酸了说明已经变质了，就不可以再吃了。凉面发酸是由于发酵所产生的一种酸味儿，发酵了就说明已经变质了，发酵的酸味儿和醋酸是很好区分的。凉面变得粘稠，酸臭的味道，那一定是变质了。凉面有酸辣、糖醋口味，这种酸味是醋酸的味道，并不是变质了和变质的酸味区别很明显。凉面没吃完剩下了，也不要放到冰箱里冷藏了，放入冰箱会粘稠一坨，下次也是没有办法吃的。到了夏季，常温下的凉面，不到十二个小时就会酸掉的，要放入冰箱冷藏。