牛肉刀削面的配料有什么

牛肉刀削面的配料有牛肉、刀削面、食用盐、鸡精、生抽、豆瓣酱、香菜、葱姜蒜等等。这只是简单的配料，如果已经拥有了做牛肉面的汤汁，处理了牛肉。使用新鲜的牛肉的话，要提前腌制牛肉，腌制牛肉放啤酒、葱姜蒜、生粉和花生油，这样腌出来的牛肉更嫩滑。把刀削面面条煮熟，然后把腌好的牛肉把放进去煮，再加点青菜点缀下就可以了。当然可以把鲜牛肉做成酱牛肉或者卤牛肉、这样的牛肉刀削面更有味道。而且可以不要用现成的面条，可以用高筋面粉自己揉面做成刀削面，这样的刀削面更有韧劲更好吃。