自制绿豆糕可以不放油吗

可以。绿豆糕是由绿豆、面粉和糖为主要原料制成的，在制作时，先将250g绿豆放入清水中浸泡大约24小时，浸泡期间应多次换水，以避免绿豆发酵，将浸泡完毕的绿豆放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子碾压成粉状或者糊状，烧热后翻炒，加入调料，放凉之后压入模具即可。