山药炒制前粘液怎么去除 飘香香 专业问答 1.32W 大中小设置文字大小 1、蒸煮。将山药带皮蒸或煮5分钟左右,晾凉后再去皮,即可去除粘液。2、焯水。往沸水中加入少许盐和醋,将去皮的山药焯水1分钟左右取出,再用清水浸泡冲洗,即可去除粘液。3、醋水浸煮。将去皮的山药放入醋水比例为1比20的沸水中,煮5分钟左右捞出,再用清水浸泡冲洗,即可去除粘液。 TAG标签:山药 炒制 粘液 #