山药粘粘的能吃吗

能。山药粘粘的是因为山药含有黏蛋白，为山药本身的一种特质，不影响食用。山药含有多种有益物质，食用价值高。山药做法多样，可以炒、煮、炖、凉拌等，常见的做法有木耳炒山药、山药胡萝卜牛肉汤、栗子山药粥、凉拌山药等。山药容易受潮发霉，未去皮的山药应放置在阴凉干燥通风处保存，去皮的山药应冷冻保存。