黄油和普通炒菜油有什么区别 飘香香 专业问答 3.06W 大中小设置文字大小 1、原料不同:黄油是牛奶加工得出的固态油脂,炒菜油是从动植物中提取的油脂。2、特性不同:黄油色泽浅黄、质地均匀、细腻、无水分渗出,味道较香。常温下的食用油是提炼程度高、颜色淡,透明度高的液态油。3、作用不同:黄油是作为调味品,食用油是辅助食物加快烹饪速度,改善色泽。 TAG标签:黄油 炒菜 油有 #