苦菊可以涮火锅吃吗

可以，苦菊的味道比较清淡，口感清甜，适合清炒或者凉拌着吃，苦菊也可以涮火锅吃，但味道和口感不是很好。红汤火锅的味道比较麻和辣，与苦菊清淡的味道不符合，可以将苦菊放入清汤火锅中煮熟，可以保留苦菊清甜的味道，还能解除吃火锅时的油腻感。