苦菊可以炒吗

可以。在炒苦菊之前，是需要把苦菊去根后用清水进行洗净的。另外，苦菊需要提前进行焯水备用，是可以有效地减轻苦菊本身所带有的独特味道。在吃法上，苦菊常见的吃法有苦菊炒鸡蛋、苦菊炒五花肉以及苦菊炒腊肉等等。新鲜的苦菊，要放到阴凉处储存。