煮花蛤不开口怎么回事

1、可能是因为花蛤是死的，所以煮不开口。

2、可能是因为煮的时间不够。

3、将花蛤放入水中浸泡2小时，让其把沙子吐干净后清洗干净，锅中加清水大火烧开，加入清洗后的花蛤和姜片盖盖煮10分钟左右，直到花蛤全部开口即可。要注意的是，煮的过程中要用经常搅拌，让花蛤受热均匀，这样更容易开口。