鲜荸荠怎样保存

通风或冷藏。把生荸荠放在通风阴凉处保存，将荸荠放在通风阴凉处，可以存放半个月左右，荸荠肉很容易发黄，不能放置太长时间。可以在锅中高温煮熟后，放入塑料食品袋中密封，在放入冰箱中冷藏保鲜，可以保持新鲜口感。冷藏保存荸荠可以保存三个月。