津味小八件之荷包酥的做法 津味小八件点心之荷包酥（清真可食） 津味小八件之荷包酥怎么做
“今天分享如何制作中式点心津味小八件之一：荷包酥。荷包酥的口味为五仁馅料。寓意和和美美，其形如含苞待放的娇媚荷花，大颗的核桃仁镶嵌在中间，鲜香诱人。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问...
津味小八件之喜字饼的做法 津味小八件点心之喜字饼（清真可食） 津味小八件之喜字饼怎么做
“今天分享如何制作中式点心津味小八件之五：喜字饼。喜字饼的口味为传统豆沙馅料。寓意喜事临门。皮酥馅香，入口即化，经典传统馅，传承中式点心味儿。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营...
清蒸八爪鱼的做法 小满日食记之清蒸八爪鱼 清蒸八爪鱼怎么做
“新鲜的小八爪鱼清蒸，天然味道，鲜美适度！”食材明细主料小八爪鱼（一斤）辅料芥末醋（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸八爪鱼的做法步骤1、选新鲜的小八爪鱼。2、洗净上锅。3、上汽蒸五分钟。4、装盘出锅。5、调芥...
八角酥的做法 美到极致的中式小点心——八角酥 八角酥怎么做
“简单的一坨面团，在制作者手里，和不同的馅料、食材搭配，就能变成各种与众不同的点心。要做好中式点心，烤制的要求非常高，稍不注意，他的口感、外形就会和我们的预想大不一样，用心的制作，无需用语言来描述，松脆的口感让你一不小...
白皮酥的做法 白皮酥（中式点心京八件） 白皮酥怎么做
“像戏曲之于流行乐曲，传统中式点心在西式甜点面前就成了过时的玩意儿，姑娘们都去学习马卡龙了。中国制造的魅力在哪里？今天作个中式甜品“白皮酥”，和西式甜点PK下，比起提拉米苏也不差，是吧？”食材明细主料中筋粉（150g）低筋粉...
酥皮小点心的做法 酥皮小点心怎么做
“最近喜欢做酥皮小点心，它酥层清哳、薄如蝉翼、入口酥香。”食材明细水油面面粉（75g）猪油（60g）白糖（10g）水（38g）辅料食用色素（1滴）馅料椰蓉（适量）黄油（适量）白糖（适量）面粉（少许）油酥面面粉（75g）甜味（口味）技巧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）酥皮小...
中式酥点心吉祥四宝的做法 【天津】创意中式白皮酥点心之吉祥四宝 中式酥点心吉祥四宝怎么做
“生活，我爱中国风。在我看来，中国风并非完全意义上的复古明清，而是通过中式风格的特征，表达对清雅含蓄、端庄丰华的东方式精神的追求。中国的美食文化博大精深，中式甜点更是惊艳绝伦。但就像戏曲之于流行乐曲，传统中式点心...
包道点心加盟条件
大家都知道现在的点心店铺越来越多，其中的利润也是也来越大，而说到点心加盟就不得不提到包道点心加盟店了，它以其独特的优势在如今的消费市场上占据了较大的一席地，从其诞生之际一直发展到现在，它的优势正在逐渐的显现出来...
可可小点心的做法 可可小点心怎么做
食材明细主料低粉（85g）黄油（60g）糖粉（85g）可可粉（20g）辅料鸡蛋（1个）牛奶（80ml）配料盐（1/8小勺）泡打粉（1/2小勺）小苏打（1/4小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）可可小点心的做法步骤1、准备好材料。2、黄油室温软化，加入糖粉打发，至颜...
清真八大碗，这些美食才是真正的极品！
清真八大碗是回族饮食上享誉盛名的美食，清真八大碗的历史非常的悠久，流传的地方非常的广泛、而在各个地方都受到不同程度的欢迎。清真八大碗主要指的是八种装在大碗当中的炖菜，在清真八大碗当中主要讲究食材的厚重、汤底...
津味小八件之佛手酥的做法 津味小八件点心之佛手酥（清真可食） 津味小八件之佛手酥怎么做
“今天分享如何制作中式点心津味小八件之三：佛手酥。佛手酥的口味为山楂馅料。寓意佛缘善果。佛与福谐音，佛手就是福手，取其美意寄托祝福。口感酸甜适口，香醇回甘。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高...
酥得掉渣的小点心的做法 午后来份酥得掉渣的小点心 酥得掉渣的小点心怎么做
“中秋节期间一直折腾月饼，做得最多的是苏式月饼，这个在中秋节期间也可用来当月饼，平时做为一款小点心也是非常棒的，这不今天就来一款”食材明细主料普通面粉（225g）猪油（170g）糖粉（45g）水（90g）辅料低筋面粉（180g）紫薯泥（300g）绿茶粉（3g...
真心面包的做法 真“心”面包 真心面包怎么做
“这款面包不用黄油，吃起来不用担心体重问题，这款面包更适合新手，因为根据不用整形，但做出的形状却很漂亮。如此无油无负担又简单漂亮的面包是不是会不好吃呢？别担心，它可是柔软如云朵，层层拉丝如棉花，香而不腻。”食材明细主...
京八件是哪八件？北京还有哪些著名点心？
中国人向来讲究好意头，尤其是在数字上，特别执着，认为八是吉祥的数字，尤其是在北京，很多建筑和房屋名字里都八字，像八大处、八大祥、八大堂之类的。其实这个规律在美食上也适用，例如有名的京八件，名字也是带着吉祥数字八，今天小...
津味小八件之寿字饼的做法 津味小八件点心之寿字饼（清真可食） 津味小八件之寿字饼怎么做
“今天分享如何制作中式点心津味小八件之六：寿字饼。寿字饼的口味为核桃枣泥馅料。寓意延年增寿。寿字饼是传统小八件点心中不可或缺的一枚，美好的寓意使寿字饼深受老人喜爱。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥...
津味小八件之莲叶饼的做法 津味小八件点心之莲叶饼（清真可食） 津味小八件之莲叶饼怎么做
“今天分享如何制作中式点心津味小八件之八：莲叶饼。莲叶饼的口味为纯正红莲蓉馅料。寓意连年有余。经典莲蓉好馅，入口细腻绵软，甘甜香口，令人回味。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营...
津味小八件之寿桃饼的做法 津味小八件点心之寿桃饼（清真可食） 津味小八件之寿桃饼怎么做
“今天分享如何制作中式点心津味小八件之之七：寿桃饼。寿桃饼的口味为白芸豆沙馅料。寓意福寿绵长，吉祥如意。馅料细滑的口感，甜而不腻，令人垂涎。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营养...
咸味小点心——咖喱酥球的做法 咸味小点心——咖喱酥球怎么做
“这几天饼干做多了，吃惯了甜味点心，突然觉得腻。昨晚把家里的食材整理了一下，居然有一瓶新的咖喱还没开封。这就拿来开工啦～只有简简单单的几样材料，连蛋液都没加，特别方便。”食材明细主料黄油（21g）低粉（50G）咖喱粉（3g）糖粉（5g）泡...
八宝酥点心的做法 八宝酥点心怎么做
食材明细主料起酥皮（2张）八宝粥（4匙）辅料蛋黄（1个）咸鲜（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）八宝酥点心的做法步骤1、起酥皮2张，放在室温下让它变软，没有冷冻的硬度才能使用。利用水果刀将起酥皮由中对切成2片。2、取一勺八宝粥，沥...
津味小八件之梅花酥的做法 津味小八件点心之梅花酥（清真可食） 津味小八件之梅花酥怎么做
“今天分享如何制作中式点心津味小八件之二：梅花酥。梅花酥的口味为百果馅料。寓意美满幸福。五瓣梅花造型精巧，口感酥松甜蜜。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问题，从营养角度讲，达到了健康...
蛋清羊尾，香甜可口小点心图解
是不是有很多人被这个名字给骗了呢？这蛋清羊尾其实不是一道荤菜，它的别名是雪绵豆沙，是一道由蛋白、豆沙、淀粉、白糖以及油等材料共同制作出来的味道绝佳的中式甜品。我最近刚从我朋友那里学了这一个中式甜品，试做了好几...
津味小八件之芝麻酥的做法 津味小八件点心之芝麻酥（清真可食） 津味小八件之芝麻酥怎么做
“今天分享如何制作中式点心津味小八件之四：芝麻酥。芝麻酥的口味为黑芝麻馅料。寓意芝麻开花节节高，祈盼好日子更上一层楼。芝麻香气惹人食欲，香酥可口。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问...
酥皮点心之海棠酥的做法 酥皮点心之海棠酥怎么做
“喜欢海棠酥的制作难度，喜欢它外形那种酥的特质，动手制作很令人满足~你不妨试试！（外形个人稍有改动，希望你能喜欢）”食材明细主料中筋面粉（水油皮）（160克）猪油（水油皮）（50克）水（水油皮）（60克）糖粉（水油皮）（30克）低筋面粉（油酥）（120克）猪油（油酥）（6...
花生酥小点心的做法 花生酥小点心怎么做
食材明细主料无盐黄油（100克）花生酱（100克）低筋面粉（160克）细砂糖（80克）鸡蛋（1个）辅料泡打粉（1/2小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）花生酥小点心的做法步骤1、黄油放微波炉解冻档软化，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅（一般黄...
白皮酥点心之红梅报春的做法 【中国】创意中式白皮酥点心之红梅报春 白皮酥点心之红梅报春怎么做
“liuliu做过很多款传统中式点心，在吸收了传统点心的制作精髓后，我已经不想仅仅停留在模仿上了，我要做出~属~于~自~己~的中式点心。有传承、有创新是liuliu在中式点心学习之路上要一直发扬下去的。我希望，甜品世界不仅只...