关于川味泡菜怎么做好吃的餐饮精选

“楼下小姐妹是四川人，平常家常菜做得超美味，这个泡菜是她手把手教心姐做的，新坛子味道虽然不及她家里老坛子泡出来的香，不过随着时间增长，相信有一天新坛子变老坛子，味道一样杠杠的！”食材明细主料子姜（随意）青椒（随意）长豆角（随...

“泡菜对我来说简直就是下饭最佳搭档，家里随时必备的，每当哪天菜不合胃口，随便捞出几根就能下上几碗米饭”食材明细主料包菜（一颗）小米椒（10颗）胭脂萝卜（两根）辅料嫩姜（4--5片）冰糖（30g）花椒（10--20粒）白醋（适量）盐巴（适量）酸辣（口味）其他（...

“泡菜是四川饮食中独特的一门，有文字记载的制作历史就有1500多年。四川泡菜口味咸酸，开胃健脾，鱼香肉丝、酸萝卜老鸭汤、酸菜粉丝汤、酸菜鱼、肉末炒豇豆等经典菜式，都是以其为原、辅材料制作而成的。正宗四川泡菜选料十...

一说到泡菜，大家首先想到的肯定是韩国泡菜了，韩国泡菜一直深受年轻人的喜欢，酸酸辣辣的，很好下饭又可以当前菜。那么大家有听说过四川泡菜吗？其实四川泡菜不比韩国泡菜差的哦。下面小编就给大家介绍一下四川泡菜怎么泡才好...

“春季到了，各种新鲜时蔬上市，可我对四川泡菜独有情钟。就来满足一下自己的味蕾，就泡一坛泡菜吧。”食材明细主料花椒（5粒）八角（2颗）香叶（2片）陈皮（1把）山药（1根）胡萝卜（1根）豇豆（1把）辅料矿泉水（两瓶）食用盐（1勺）小米椒（5、6颗）酸辣（口味）腌（工...

“川版的，味道还可以，可以试一试(≧▽≦)”食材明细主料白菜（适量）辅料盐（放到白菜有盐味为止）海椒面（大量）蒜（三瓣）姜（少许）白醋（适量）鸡精（适量）糖（适量）梨子（半个）味精（适量）葱（少量）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）川版韩国泡菜的做法步骤...

“虽然说腌制的东西不能多吃，泡菜却是我家人人爱吃的菜，特别是早餐来点爽口菜特好吃。朋友也特别爱吃，还经常带给很多的朋友去吃，很多人问我这泡菜的做法，今天我详细解说一下。想想外面卖的各种腌制菜，闻闻味道也觉得不好闻...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟最近营养不够，经常出现头晕的现象，老妈为了给我补充营养，也算是操碎了心。她今天买了些猪蹄，准备做一个川味泡菜烧猪蹄我吃。在我们四川，我从小是吃辣长大...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时四川泡菜是一道经典川菜，居家过日子常备，一年四季都可以制作，一般密封在罐子里易于储存，做法也非常简单，清脆可口，酸酸甜甜，爽朗开胃，泡好过一天就可以使用了，热...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:39分钟今天我们要制作的这道菜叫做四川泡菜鱼，顾名思义我们的这道菜是四川的风味，那么口味一定很重，喜欢吃清淡食品的人士一定要谨慎学习，不过也可以学会之后做...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟相信老坛四川泡菜是很多本土人的爱，身在外地，心却在家乡，也时时刻刻怀念着家中那一罐罐的泡菜，是不是每一回都是家中长辈亲手制作，那这一次就换作你吧，其实...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：250四川泡菜（泡椒、泡姜、泡笋等）：250青尖椒：1个辅料酱油：1勺白胡椒粉：少许具体步骤1.五花肉洗净切薄片2.这个我用的尖椒，就那么切成圈不圈丝不丝的就...

“很多人都问四川泡菜怎么做，为了方便更多人，详细做法已发至日志，现在再发一遍菜谱”食材明细主料新鲜小红尖椒（三斤）青花椒（半斤）青蒜（一斤）嫩姜（三斤）红萝卜（一根）辅料白酒（50毫升）纯净水（2升）配料腌制盐（800克）其他（口味）其他（工艺）数小时...

“我是四川人，从小到大，家里的泡菜就没有断过，妈妈做泡菜（我们也叫酸菜）一直味道好棒，记得小时候，因为喜欢我家里泡菜的味道，邻居阿姨还经常到我家里来要呢。泡菜我曾经发过一次日志，当时是在网上找的配方，但做出来觉得味道不是...

“这次回老家前几天做了一坛泡菜，今天回来已经OK了，终于不愧是“正宗四川泡菜”了，虽然没有老家的脂胭萝卜，但盐水养得很漂亮！离家的人，在外想念的不是大鱼大肉，而是家里墙角的泡菜坛子......“四川泡菜是很多人喜欢吃的食物...

食材明细主料洋姜（适量）胡萝卜（适量）嫩姜（适量）小米辣（适量）红皮萝卜（适量）辅料干辣椒（适量）姜（适量）大料（适量）花椒粒（适量）盐（适量）蒜（适量）冰糖（适量）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）四川泡菜的做法步骤1、洋姜洗净晾干水分。2、小米辣、蒜...

“其实是想煮一碗土豆粉的，谁知道佐料准备好了才发现，土豆粉居然坏掉了，只有将泡面拿来煮了。这里的泡面可以换做土豆粉，米线，米粉，水面都适用的！”食材明细主料鸡蛋（1颗）蔬菜（适量）午餐肉（适量）泡面（1包）番茄（适量）辅料酱油（适量）蚝油（适...

食材明细主料莲花菜（适量）灯笼椒（适量）二荆条辣椒（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（适量）白酒（适量）花椒（适量）麻椒（适量）姜片（适量）干辣椒（适量）原味（口味）未知（难度）川香麻辣泡菜的做法步骤1、泡菜坛洗干净控干水，准备干辣椒、麻椒、花椒、姜片、食...

“四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。”食材明细主料水萝卜（适量）豇豆（适量）胡萝卜（适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.泡菜水：用半坛凉开水，加入盐，当然得多加盐，感觉水很咸就可以了，盐少了会发酸，且易坏，再加入1两左右白酒，十几粒花椒。2.泡菜：生姜，小辣椒（这两种...

“四川有句俗话叫做“好吃不过茶泡饭”，在美食多得数不胜数的四川，茶泡饭还有这般崇高的地位，可见其绝妙之处。四川的茶泡饭向来随意，剩米饭搭配上剩菜，或者是洗澡泡菜和格式小菜；点睛之笔的茶汤，最传统的算是老虎茶和红白茶...

“天气热，来一碗泡菜真是太过瘾啦!”食材明细主料萝卜（2个）朝天椒（15个）芹菜（1颗）胡萝卜（2根）花椒（10g）姜（块）蒜（2头）辅料盐（50g）白醋（一瓶）高度白酒（200ml）冰糖（半袋）酸甜（口味）腌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版四川泡菜的做法步骤1、忘记拍过...

一提到好吃的，尤其是爱吃辣的人，一般都会想到的是四川的美食，因为四川那边的美食十个有九个都是辣辣的，我本人就是非常喜欢辣的食物，不知道你们是吗，像我每次在家做菜啥的都是会放一些辣椒的，一般都是会模仿四川的菜品去做，可...

“发了很多次正宗四川泡菜的做法，但还是忍不住再发一次因为后面做的越来越好吃了！调料明细：香叶.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.盐.白洒食材明细：可选以下菜来做泡菜豇豆，红萝卜、胡萝卜.白萝卜.圆白菜.紫包菜.洋葱.蒜薹....

“闲来无事，忽然就想做泡菜，看了许多朋友的方法，实在拿捏不定，到底是用凉白开还是生水呢？索性找来两个以前做葡萄酒的玻璃瓶，一大一小，刚好，我可以两样都做，看看两种水哪个做的成功率高，哪个味道更好？大瓶用的凉白开，小瓶用的生水...