关于腊肉制作的餐饮精选

“这是我家几十年的经验”食材明细主料猪肉（适量）辅料食用盐（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）熏（工艺）数天（耗时）未知（难度）腊肉制作的做法步骤1、选择优质新鲜猪肉2、十斤肉用0.7斤盐中半瓶料酒0.2斤五香粉均匀抹好腌制两天用清水洗去...

一斤半。猪肉在熏制后就会脱水，所以一斤半的猪肉才能制作一斤贵州烟熏腊肉，熏制好的腊肉鲜香味美，吃着口感极佳。贵州烟熏腊肉在保存的时候要用面粉清洗干净挂在干燥通风的地方保存，这样保存的时间比较的长，贵州烟熏腊肉也...

在我国腊肉是一种南北方都爱吃的风味美食，对于南方人而言腊肉的味道就是家乡的味道，对于北方人而言，咀嚼在嘴里的腊肉，是十足的美味，让人对南方充满了憧憬。在天气干燥的北方，一般都是在室外风干的腊肉;南方因为气候湿润原...

“最近希腊酸奶非常火爆，希腊酸奶就是过滤掉乳清的酸奶。自己在家也可以做。”食材明细主料手工酸奶粉（1袋）凉开水（420ml）辅料蜂蜜（适量）酸咸（口味）其他（工艺）一天（耗时）简单（难度）制作希腊酸奶的做法步骤1、将凉开水、酸奶粉一起倒...

把食材灌进肠衣内风干。肉馅肥瘦程度要把握好，水分不要过高，因为在加热的时候，肉馅会膨胀，会导致肠衣胀裂。找通风比较好的地方晒干，在晒干之前要把灌好的肠用开水烫一下，这样有利于干燥，晒几天要翻个面，可以保证风干的更加均...

腊肉是每家每户逢年过节经常吃的一种食物，一般都是购买市面上售卖的腊肉，但也有家庭选择自己在家制作腊肉，自己制作腊肉可以调整肉的肥瘦和口味，吃起来也更安心。那除了我们常见的蔬菜炒腊肉、蒸腊肉之外，你知道烤腊肉怎么...

白酒。广式腊肠选用的肉通常是肋条肉，需带皮，表皮上的杂毛要去除干净，且表皮干净没有杂斑。腌制时需要注意先把风干后的肋条肉上的浮油洗干净，擦干水分，再进行腌制。腌制时放入的盐、白酒、糖、酱油的比例需掌握好，腌制过程...

腊肉是我们生活中常见的一道菜肴，喜欢吃腊肉的朋友一定对四川腊肉有所了解，四川腊肉十分出名，不仅因为其腌制的腊肉，更因为腌制的腊肉随着时间的增长，腊肉只会越来越香，不过由于腊肉中含有很多的食盐，平时我们吃的时候一定要...

腊肉是西南地区过春节必备的食物。腊肉味道和咸肉完全不同，腊肉的制作方法也完全不一样。许多人都喜欢吃腊肉，年夜饭里必不可少的就是腊肉了，还有蒸腊肠。腊肉含有丰富的蛋白质，还有碳水化合物，还有脂肪。适合大多数人吃。...

“应广大美食好友的要求，我今天再次做了腊肉，为的是把做法告知大家，希望您能喜欢!我做可是客家风味腊肉哦！”食材明细主料五花肉（适量）辅料香草（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）腊肉的做法步骤1、主料：新...

说到腊肉想必广大朋友们一定不会对此感到陌生吧，腊肉是我们日常生活中十分常见且受人欢迎的食物之一，腊肉味道可口怡人，不仅在日常生活中随处可见，而且还是开胃健脾的一道下饭菜，那么，腊肉怎样制作？不妨我们带着疑问一起去了...

四川土猪腊肉是一道味道非常不错的佳肴，是属于川菜系的，他的外表看上去是金黄色的，里面的肉是红白分明的，颜色看上去非常的诱人，让人非常有食欲，四川土猪腊肉在四川食品特产当中的地位是非常高的，那么四川土猪腊肉如何制作呢...

12月左右。每年冬季12月左右的时候，是制作腊肉最好的时节，但需要注意的是，在制作腊肉之前，需要提前关注一下未来几天的天气。腊肉在腌制好之后是需要放到阳光下面进行暴晒，或者用寒风吹透的，所以天气阴暗或者有下雨潮湿的情...

中国地域广阔，广阔的地域让中国地广物博，传承千年的文化，又让中国文化精深。广阔的地域造就了很多地方特色，不同地方的人，不管地方文化或是饮食文化都会有所不同。腊肉是一个很有代表性的食材，它能够很好的代表不同地方的饮...

现在的国人吃食可以说是无肉不欢，今天小编就和大家介绍一下腊肉，腊肉相信大家都知道的，储藏时间久，味道美味，口港丰富，但是制作工艺比较麻烦，出去买又担心外面制作的不干净，今天就和大家介绍一下在家制作的腊肉方法和水蕨菜炒...

将肉末添加食用盐、白酒、酱油等调味料搅拌好，灌入肠衣中，晾晒即可。腊肠的口味比较多，也可以在制作腊肠的过程中酌情添加辣椒粉、白糖等食材。制作腊肠的肠衣在使用之前需要仔细清洗，再放入水中充分浸泡，这样更便于制作腊...

对于腊肉，许多人是又喜又怕，喜欢的是腊肉味道鲜美，但是如果吃多了可能会引起上火，喉咙发干等一系列不良的反映，因此许多人事又喜又怕。因此我们平时生活中一定要控制吃腊肉的量，毕竟为了满足一时的口腹之欲，伤害了身体就得不...

新鲜腊肉用盐腌制好后熏制或者风干。熏制的腊肉香但是有害物质多，不适合过多食用，风干的腊肉制作简单，产生的有害物质少，但是吃起来会比较油腻。风干腊肉的做法是：用盐涂抹带皮肥瘦相间的鲜猪肉后，将其用棉线挂起放在阴凉处...

把腌制好的肉灌入肠衣即可。选肉时要注意选择肥瘦相间的猪肉，在剁肉的时候不要剁太碎，成小颗粒状即可。肠衣买回来后要放入水里浸泡。在腌制肉的过程中可以加入白酒，不仅可以调味还能驱虫。灌好的肠记得扎几个小孔，不然肠...

提到腊肉想必不少朋友的口水都要哗啦啦止不住流出来了吧，腊肉是我们日常生活中十分常见且受人欢迎的美食之一，不少朋友都对腊肉情有独钟，因此腊肉成为我们餐桌上随处可见的一道美食，腊肉既然如此美味，那么，腊肉制作工艺，你知...

说到腊肉的口感想必不少朋友都馋的心里特别痒痒了吧，是不是口水都要滴滴答答的流出来了呢？小馋虫也在肚子里叽里咕噜叫个不停了吧！腊肉不仅是我们生活中十分常见的肉食之一，也是我们餐桌上必不可少的宠儿，那么，腊肉怎么制作...

我最开心的就是过年了。因为每年过年的年夜饭非常丰盛。而这个世界上存在着无肉不欢的人群，我也是其中一个，当家里准备腌制腊肉的时候，我也是其中的参与者，然后每天看着腊肉的变化。爱吃腊肉的你千万不要错过腊肉最详细的...

腊肉是湖南、四川人最爱的主食之一，常常被配以辣椒翻炒食用，味道鲜香辣，极为爽口。尤其受到湖南人的喜爱。但是怎么做腊肉大家又知道多少呢？制程中又该注意哪些细节呢？其实做腊肉是比较考人手艺的。今天我就为大家讲讲怎样...

我们经常在商店中买一些现成做好的东西，有些人啊，有思想上洁癖，对待食物这种入口的东西，十分注重他们的干净程度！所以啊，这些人群喜欢在家中自己制作一些食品，今天呐，小编就来教给大家怎样作腊肉，这样，朋友们可以自己在家中制作...

腊肠作为过年必备，谁家不吃个腊肠，都不好意思说自己过年。在过去几乎，每家每户都会亲自制作自己的腊肠，但是如今很多人都觉得制作方法太过麻烦，很多人选择在外购买。以至于对于年轻人来说，腊肠的制作方法都不知道是什么了。...