龙岩清汤粉的做法 平凡的美味——龙岩清汤粉 龙岩清汤粉怎么做

“龙岩清汤粉味鲜鲜美，是大街小巷随处可见的小吃。曾经家里停水停电了，或者懒得做饭，兜里揣上两三元钱便能吃上一大碗的清汤粉，百吃不厌。如今物价上涨，3元的清汤粉也涨到了6元，失去了最初简单的味道，安全问题频出也令人耿耿于怀，不如在菜市场上买一袋米粉，自己煮的放心安全又不失美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

龙岩清汤粉的做法步骤

• 1、原料图

• 2、将肉切成小块

• 3、把葱的头切下，切成小块。

• 4、下少许油，将葱头爆香后加入水。

• 5、把大白菜掰成几瓣，放进锅内煮约2分钟。

• 6、往肉里加入地瓜粉、少许酱油搅拌均匀。

• 7、将搅拌好的肉倒入锅内煮约2分钟。

• 8、加入适量盐和味精（我们家的盐比较没咸味，所以图中加的比较多）。

• 9、将洗净的米粉倒入锅内煮约3分钟后即可。

• 10、炎热的夏天，再配上一杯可乐，好韵味滴！

小窍门

1.爆葱头时可能会有油溅起来，要注意安全，若被油溅到手，可先用冷水冲洗。
2.大白菜可根据自己的喜好更换成其他蔬菜均可。
3.各家的火候不大一样，肉和菜一定要煮熟了。