桃仁黄小米饭的做法 桃仁黄小米饭,最简单也是最难,我竟然能吃光一锅! 桃仁黄小米饭怎么做
“黄小米作为粗粮是对身体非常好的食品,具备丰富的矿物质和其他营养成分,是良好的养胃食物。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
桃仁黄小米饭的做法步骤
1、清高沁州黄小米轻轻淘洗,放入锅中蒸熟(七八分熟即可);
2、腊肉、火腿切丁,韭菜、葱切碎,蛋清蛋黄分离,备用;
3、将蒸熟的黄小米放入两个蛋黄,搅拌均匀;
4、蛋清搅匀,平底锅放油烧热,将蛋清煎熟,熟蛋清切碎;
5、炒锅放油烧热,放入腊肉丁、火腿丁、葱花,翻炒均匀;
6、放入黄小米,翻炒均匀,再放入韭菜碎和蛋清粒,继续翻炒均匀;
7、最后加入核桃仁,稍稍翻炒出锅;
8、最简单也是最难的桃仁黄小米饭就完成啦,我竟然能吃光一锅!
小窍门
山西特产清高沁州黄小米原产地原生态,石碾脱壳小米,色泽金黄,颗粒饱满,清香怡人,浓香绵绸,米油丰富,香鲜细腻。
黄小米的选择,我们还是推荐首选清高沁州黄小米,因为这是山西真正红土地上种植出来的小米,而且完全石碾脱壳,具有清高的价值。