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香菇卤捞刀削面的做法香菇卤捞刀削面怎么做

飘香香主食 2.06W

香菇卤捞刀削面的做法香菇卤捞刀削面怎么做

“麻辣，面筋卤鲜，好吃极啦😋”

食材明细

主料

刀削面 （适量）
香菇（适量）
小米椒 （适量）
香菜（适量）

辅料

玉米油 （适量）
麻椒（适量）
姜葱蒜 （适量）
干红辣椒 （适量）
盐（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
鸡精（适量）
自制辣椒油 （2勺）

超辣（口味）
炒（工艺）
廿分钟（耗时）
简单（难度）

香菇卤捞刀削面的做法步骤

1、香菇切小丁。
2、开水中焯一滚儿，捞出控水备用。
3、小米椒，香菜，葱姜蒜。
4、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒炒香。
5、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。
6、焯好水的香菇丁放入，翻炒几下。
7、适量盐，生抽，老抽调味儿。
8、翻炒上色。
9、2碗开水。
10、两勺辣椒油。
11、小米椒放入煮开关火。
12、葱花撒入。麻辣香菇卤完成。
13、买的刀削面适量。
14、煮锅适量水烧开，刀削面放入。
15、煮三滚儿。
16、煮好的刀削面捞入凉水中过一遍深水。
17、捞入碗中。
18、放上香菜，舀上卤汤。食用时拌匀即可。
19、成品。
20、成品。

小窍门

香菇卤辣，不爱吃辣者适当减少小米椒或辣椒油😅

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