韭菜燕麦饼的做法 韭菜燕麦饼怎么做

“家常的小麦饼，这次换了个材料，用燕麦片代替了小麦粉，成品更健康，口感也多了一份酥松，相比起来，更喜欢燕麦饼呢，口感独特还能清肠排毒，你也试一试吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜燕麦饼的做法步骤

• 1、大碗中倒入适量的燕麦片；

• 2、一小把洗净的韭菜切成小段放入碗中；

• 3、加入一勺油拌匀韭菜后和燕麦片混匀，加入适量水，水的量不要太多，湿润即可；

• 4、玉米火腿肠切成小粒后加入碗中，加盐和蚝油拌匀；

• 5、平底锅中倒适量油，待锅热后，用勺子舀面糊放入，表面稍微压平；

• 6、一面煎至定型后翻面；

• 7、至两面金黄即可出锅，吸油纸吸去多余的油；

• 8、也可以蘸食自己喜欢的酱料，口感会更丰富！

小窍门

1.加油拌匀韭菜和燕麦片是为了保证燕麦的口感尽量酥松，拌匀后有时间的话静止8-10分钟的时间效果会更好；
2.加入水的量不要太多，比正常摊小麦饼的面糊要厚，不要让燕麦片完全被水泡软糊化掉，否则就吃不出酥松的口感了；
3.煎燕麦饼的时候锅要热，油的量不要太少会更香更酥，要是不喜欢吃油也可以刷层油即可，味道也很不错。