豇豆玉米快食饭Couscous的做法 豇豆玉米快食饭Couscous怎么做

“自从学习ChefJohn的玉米碎菜谱。以玉米碎为主干，结合冰箱材料和超市现货，总结出玉米碎的更多配料配菜，当午饭吃也挺好，上班一族也可以先在家捂好菜放在暖瓶里带回上班做午餐。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豇豆玉米快食饭Couscous的做法步骤

• 1、把肉末放在锅里煸出水分，加盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，花椒粉1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，煸成碎粒稍干爽，盛起备用；

• 2、锅放适量油，放姜茸1茶匙和蒜茸1茶匙，爆香；

• 3、倒入豆角，加盐1/2茶匙和胡椒粉1/4茶匙，炒至断生；

• 4、倒入肉末，兜匀；

• 5、在锅里加水或高汤2/3杯；

• 6、在等水开的同时量入玉米碎1/2杯在碗里；

• 7、水烧开后连渣连汤倒入玉米碎碗里，盖盖子约5分钟可开吃。

小窍门

玉米碎的配料很灵活，肉类如香肠粒、肉粒等，也可以配很多品种的菜，如西兰花、豇豆、四季豆、芹菜等，但最好不要配出水过多的菜，玉米碎还可以配鸡蛋。