饺子皮变身超薄春饼的做法 饺子皮变身超薄春饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

饺子皮变身超薄春饼的做法步骤

• 1、女儿喜欢这样卷。

• 2、超薄。

• 3、食材准备好。

• 4、每张饺子皮都用刷子均匀的刷上油，第一张两面都要刷，后面的饺子皮只刷一面，刷完一张叠一张，油一定要每个饺子皮都刷到。

• 5、因为抹了油很滑，如果直接擀会打滑，也擀不圆。所以要将饺子皮正反面用手掌压一遍，饺子皮变大一圈后，再用擀面杖正、反面擀让每张饺子皮都被均匀的擀开。

• 6、蒸锅水开后放饼盖上盖子大火蒸15分钟。

• 7、蒸好关火，立马取出，趁热一张张揭开。很薄这是传说中的手套膜哈哈。

• 8、一张张叠好用湿纱巾盖住防止风干。

• 9、里脊肉切丝加淀粉、盐、蚝油、老抽用植物油炒好备用。

• 10、绿豆芽加油、盐炒好。

• 11、好多。

• 12、甜面酱加辣椒油2：1。

• 13、薄饼加上菜菜。

• 14、这样卷。

• 15、也可以加入番茄酱。

• 16、这样卷。

小窍门

1、饺子皮第一张两面都要刷，后面的饺子皮只刷一面，刷完一张叠一张，一定都要刷到包括边上，不然蒸好后撕不开。
2、食材可以根据自己的喜欢调整。
3、蒸好的饺子皮趁热分开，如果不马上吃用湿纱巾盖住防止分干。