芝麻手抓饼生坯的做法 芝麻手抓饼生坯怎么做

“还是愿意吃自己做的手抓饼，没有添加剂吃着放心。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻手抓饼生坯的做法步骤

• 1、面粉中加入盐，加温水用筷子搅拌成棉絮状

• 2、和成光滑的面团刷油醒半个小时

• 3、醒面的时候做油酥，油烧热浇在面粉中

• 4、用筷子搅拌均匀，加盐搅拌均匀

• 5、醒好的面团分成八个小剂子再次刷油醒二十分钟

• 6、取一个小剂子用手按扁，醒好的面团延展性特别好

• 7、擀成一毫米厚的薄片

• 8、刷上油酥

• 9、像叠扇子一样叠起来如图

• 10、从一头卷起来

• 11、卷成如图形状

• 12、全部做好醒十分钟

• 13、擀薄撒熟芝麻

• 14、继续擀成两毫米厚的饼坯，用保鲜膜盖上

• 15、全部做好用保鲜膜将每一张饼坯隔开

• 16、做好之后放冰箱冷冻保存，随吃随取不用解冻。

小窍门

芝麻可放可不放也可放黑芝麻。