撑死人不偿命的东北打包饭的做法撑死人不偿命的东北打包饭怎么做

飘香香主食 2.2W

“东北人爱吃打包饭，是因为我们的食材都是生长在寒地黑土上的，生长周期长，原生态，纯绿色，无污染，只有这样的食材，我们才放心生吃。
东北大米全国闻名，蒸出来的米饭软糯香甜，米粒上泛着油光，凉了也不回生。
东北土豆面的起沙，最适合做土豆泥。
东北黑土地上种的白菜，口感脆甜，适合生吃。
打包饭的标配是：土豆泥、米饭、鸡蛋酱、葱花，既有饭又有菜，既可当主食又可当副食，每次吃打包饭，都会比平时多吃一碗饭，吃到撑也不舍得停下！”

食材明细

主料

绿叶白菜 （1棵）
土豆（5个）
米饭（1碗）
大葱（3棵）
鸡蛋（2个）

辅料

黄豆酱 （4勺）
牛尾汤 （100ml）

咸鲜（口味）
其他（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤

1、准备打包食材：白菜要选这种没有抱芯的绿叶白菜，这种白菜就是没有长大成熟的青少年白菜，东北人俗称“趴拉棵子”。
2、白菜以及小青菜洗净控干水份，白菜叶要放蔫一点，这样打饭包不容易漏。
3、准备土豆泥食材：土豆选个头均匀的，表皮有麻面的，这样的土豆淀粉多，比较软面。冰箱里存的冻牛尾汤，用它炖土豆增加营养成分，没有牛尾汤用清水炖就行。喜欢吃土豆泥干面口感的，直接蒸熟捣碎即可。
4、土豆去皮切厚片。
5、锅内放油，把土豆片炒一下，均匀裹上油即可，不用炒太久。
6、加入冻牛尾汤。
7、煮至软烂。
8、锅内剩少许汤时，用土豆压泥器压碎。
9、压好的土豆泥盛出装碗里。
10、准备鸡蛋酱食材：笨鸡蛋炒出来颜色金黄，加上熟黄豆酱不用放其它调料。
11、鸡蛋打散。
12、锅内放油把鸡蛋炒碎。
13、加入4勺黄豆酱。
14、炒好的鸡蛋酱盛出装碗。
15、米饭蒸好盛出略晾凉，不烫嘴即可。
16、小葱切成葱花装碗。
17、打包饭上桌喽！
18、取一个白菜叶，在上面放上土豆泥、米饭、鸡蛋酱、葱花。
19、如果是待客吃打包饭，就这样对折一下装盘，客人自己拿着吃就行了，这样吃比较文雅，免得吃像难看客人不好意思动口。
20、如果是自己在家吃，那就不要装淑女了，把所有食材在大碗里拌匀，舀一勺放白菜叶上，赶紧塞到嘴里，米饭香、土豆香、葱香、酱香的混合味道冲击口腔，太美味了！
21、成品图。
22、细节图。