胡萝卜木耳馅饼的做法 胡萝卜木耳馅饼怎么做

“利用榨胡萝卜汁剩下的渣滓，作为馅料，烙的馅饼，即减少了剁馅的辛苦，又不浪费，可谓一举二得。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜木耳馅饼的做法步骤

• 1、把泡好的木耳切成末
• 2、胡萝卜渣滓备用

• 3、切好的小葱

• 4、肉馅放入酱油盐十三香鸡精及少许的水顺一个方向搅匀，水要一点一点的加
• 5、把木耳末放入肉馅拌匀
• 6、再放胡萝卜渣滓小葱拌匀

• 7、放玉米油拌匀，临包的时候放香油提味

• 8、面粉用热水凉水10：2这个比例和面，面要和的软些

• 9、面团醒40分钟（时间再长些，面会更柔软，效果更好）搓成条
• 10、切好的剂子

• 11、擀好的皮子

• 12、包成包子形

• 13、翻过来用手压扁

• 14、锅上火，放油，放馅饼烙

• 15、烙至两面金黄，可多翻几下，馅饼鼓起来了馅饼就熟了

小窍门

判断馅饼是否熟了——烙至馅饼鼓起来了馅饼就熟了
面一定和的软些，多醒一会，这样擀出的皮子伸展性强，包出的馅饼才能皮薄且不露，馅大。