豆浆帝皇蟹泡饭的做法 豆浆帝皇蟹泡饭怎么做

“泡饭和粥有天壤之别，没有粥那样的黏糊，通常我们大多数都以配上海鲜来做泡饭，豆浆是大豆的衍生品，营养丰富，色泽洁白，享有植物奶的美誉。用豆浆和帝皇蟹一起做的泡饭，口感鲜美之于多了一味醇香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆浆帝皇蟹泡饭的做法步骤

• 1、黄豆洗净

• 2、倒入破壁机里加入1000毫升清水启动豆浆至完成

• 3、帝皇蟹脚洗净后用剪刀剖开后加入黄酒腌制20分钟

• 4、准备生姜，葱花和米饭

• 5、锅内倒入一杯清水加入生姜大火烧开

• 6、之后把豆浆倒入，加入米饭

• 7、烧开后加入帝皇蟹脚

• 8、再一次沸腾后加盐调味

• 9、加入葱花后熄火出锅

• 10、鲜美极了

小窍门

1.先把蟹脚剖开后用黄酒腌制一会能去除腥味
2.各家的口味不同，调味料仅供参考
3.我用的是破壁机，无需过滤豆渣的，普通的料理机要过滤豆渣