皇帝菜是茼蒿吗，皇帝菜是什么呢，有什么功效呢

皇帝菜渟名城是多么的高大上，皇帝菜顾名思义，皇帝吃的菜，皇帝吃的菜是什么菜呢，其实呢就是茼蒿而已，也是属于茼蒿类的一种野菜，而且有着非常高的营养价值和作用，是一种非常清脆爽口的蔬菜，大家是不是都吃过呢？接下来让我们了解一下吧。

皇帝菜是茼蒿吗，皇帝菜是什么呢，有什么功效呢

一、皇帝菜是茼蒿吗

皇帝菜(拉丁学名:Chrysanthemum coronarium L.)，是菊科茼蒿属下的植物，分布于安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北、湖南、吉林、山东、江苏。

皇帝菜是一种营养非常丰富的菜，常常被拿来和菠菜做比较。同时，许多人也相信皇帝菜有多种功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、帮助骨骼发育、预防高血压等。

皇帝菜又称"茼蒿"。据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以又叫贡菜。此外，皇帝菜还有许多不同的名称，像是"角菜"、"珍珠菜"、"香甜菜"等，其实指的都是同一种菜。皇帝菜的特色，就是即使经过曝晒，再用水浸泡过，它的口感仍然还是爽脆可口，且愈嫩的枝叶，煮起来愈好吃，不论是用来煮汤、凉拌等，都非常的爽口清甜。茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称"皇帝菜"，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

二、功效和作用

1、消食开胃，通便利肺

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的，常吃茼蒿，对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。

2、清血养心，润肺化痰

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

4、调胃健脾、降压补脑

茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳;具有调胃健脾、降压补脑等效用。

皇帝菜是茼蒿吗？其实皇帝菜就是茼蒿旗下的一种，也是一种茼蒿，而且有着非常大的营养价值有着调胃健脾和降压补脑，还有着利小便降血压的功效呢，大家是不是都对皇帝菜有了一定的了解呢？大家是不是都吃过茼蒿呢？是不是的爽口清脆呢？