南昌炒粉的做法 南昌炒粉怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
南昌炒粉的做法步骤
1、准备好食材。米粉煮熟后用凉水冲洗,然后沥干水分。青菜洗净并沥干水分。黄花菜干放水中泡发后沥干水分。猪肉切丝,放入生粉抓匀。以上都是我下班回来路上,老妈帮忙弄好了的,所以没有图大家谅解下😋
2、热锅烧油
3、油烧热后,放入猪肉翻炒
4、猪肉炒变色后,加入青菜和黄花菜一起翻炒。并加入少许的生抽
5、菜快炒熟时,放入米粉翻炒并加入少量老抽上色。翻炒时,尽量少用锅铲翻炒,因为这样米粉容易断。反复的颠锅并适当用锅铲协助最好
6、起锅前,加入葱花提香。
7、起锅,来吃。一大锅都被老爸老妈吃光啦