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燃面大法好的做法 燃面大法好怎么做

燃面大法好的做法 燃面大法好怎么做

本身在成都呆了5年对四川美食有自己的情愫。然而对燃面并不是很有兴趣。个人比较喜欢吃山椒牛肉面。but最近喜欢的老头喜欢吃燃面和宫保鸡丁so我就尝试做一下

食材明细

主料
  • 猪肉 (200g)
  • 面条 (适量)
辅料
  • 芽菜 (适量)
  • 小葱 (适量)
  • 小米辣 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 大葱 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
  • 菜籽油 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 花生碎 (适量)
  • 麻辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

燃面大法好的做法步骤

  • 燃面大法好的做法 燃面大法好怎么做 第2张

    1、辅料洗净

  • 燃面大法好的做法 燃面大法好怎么做 第3张

    2、小葱切小段

  • 燃面大法好的做法 燃面大法好怎么做 第4张

    3、里脊肉切小丁

  • 燃面大法好的做法 燃面大法好怎么做 第5张

    4、香菜洗净切段

  • 燃面大法好的做法 燃面大法好怎么做 第6张

    5、芽菜用开水冲淡过滤

  • 燃面大法好的做法 燃面大法好怎么做 第7张

    6、花生冷油炸好碾碎

  • 燃面大法好的做法 燃面大法好怎么做 第8张

    7、油麦菜洗净切段

  • 燃面大法好的做法 燃面大法好怎么做 第9张

    8、大葱切碎姜切成沫

  • 燃面大法好的做法 燃面大法好怎么做 第10张

    9、冷油下肉丁,葱姜蒜随后,下酱油调色,加芽菜爆炒

  • 燃面大法好的做法 燃面大法好怎么做 第11张

    10、面煮断生,过凉水滤干加橄榄油拌好放盘。加小葱段,香菜,肉酱臊子,小米辣。觉油腻者可加醋。