豆浆煮炒米的做法 豆浆煮炒米怎么做

“小时候吃炒米大多是过年或者家里要宴客的时候，来客的时候泡上一碗炒米果子茶，全当餐前的小点，但那个炒米和我今天的炒米还是有区别的，以后有机会再介绍，我今天的这个炒米需要煮才能松软，但炒米特有的焦香味还是一点不差。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆浆煮炒米的做法步骤

• 1、准备好的大米。

• 2、大米倒进米箩淘洗干净。

• 3、再完全沥干水份，米粒之间粒粒分离。

• 4、倒进锅里，小火慢炒。

• 5、直至大米完全变成焦黄色。

• 6、黄豆提前泡开。

• 7、再用料理机磨成豆浆煮开。

• 8、加入适量的炒米再次烧开改小火再烧5分钟左右就可以。

• 9、豆浆煮炒米就做好了，再配根油条就很完美。

小窍门

1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3，磨好的豆浆可以不用过滤，之间连豆渣一起煮成粥也不错的
4.炒米可以一次多做点，密封阴凉保存就可以。