花豆大碴子粥的做法 花豆大碴子粥怎么做

“东北人最爱吃的大碴子粥，粘糯的大玉米碴子加上香喷喷的大面豆，别提多香了～”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花豆大碴子粥的做法步骤

• 1、先将玉米碴、花扁豆和花生米洗干净浸泡一夜。

• 2、放入点炖锅中，加入适量的清水，水量尽量多放一些，碴子粥稀呼呼的才好吃。

• 3、盖上盖上，开启高温挡按键开始煮制。

• 4、锅开煮后煮制的过程中，要调到底温挡，或者是保温挡，来回的调换几次。

• 5、煮熟后一直放到保温挡，上面的汤汁已经非常粘稠了。

• 6、挖一勺看看，碴子和豆子已经非常软烂了，我是早上开始做的，到晚上开始吃正好。

• 7、香喷喷的大碴子粥，俺们东北人最得意这口，隔三差五的就来上一锅，配上点咸鸭蛋或者是晾拌大茄子，每次吃到撑哈哈～话不多说开吃吧！

小窍门

因为碴子粥不容易熟，一定要煮到软烂才好吃，所以如果是用电炖锅或是砂锅煲粥就要小火慢炖，时间要长，就要多加些水，如果是用电压力锅，一个程序完成后，再来一次，煮两次，才会更加软烂香。