港式腊八粥的做法 港式腊八粥怎么做

“据说，这是香港地区流行的甜味腊八粥，故名之谓港式腊八粥。白糖原本在出锅前加入，然而，为着各人口味不同，此步骤略去。爱加糖的自己加，不爱加糖的吃本味。不过，加入了红枣的粥多少带着点淡淡的甜味。栗子有些大，只用了4颗，小个头大栗子可以用8颗。为着分配均匀，把核桃也略切了切。用糯米煮的粥汤汁粘稠，粘乎乎的，感觉特别好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

港式腊八粥的做法步骤

• 1、用料

• 2、将红豆洗净

• 3、莲子薏米洗去浮尘

• 4、糯米略洗

• 5、核桃仁横切一刀

• 6、栗子切小丁

• 7、将除红枣外地各材料倒入电炖锅内胆

• 8、加入适量清水

• 9、加盖煲上一夜，

• 10、清晨加入红枣，再煲半小时-1小时，出锅，调味食用

小窍门

不用炖锅可以直接在炉火上用小火熬煮。但需事先将薏米红豆泡发，以易于熬煮软烂。