宁波十大名菜有哪些？

宁波美食享誉全国，由于宁波位于海边，所以宁波菜以海鲜类为主，清蒸或红烧是宁波常见的烹调方式，那么宁波十大名菜有哪些呢?小编现在要介绍一下宁波十大名菜，小伙伴们快来了解一下吧。

宁波十大名菜有哪些

1.雪菜大黄鱼

由于鱼肉本身味道新鲜浓郁，因此鱼肉和雪菜混合而成的食物，味道自然是回味无穷，飘香十里，唇齿留香，味道棒极了。

2.冰糖甲鱼

如果想要吃到最正宗的冰糖甲鱼，小编推荐大家去宁波旅游的时候来上一盘，味道香甜中带有酸味，而且甲鱼还有滋养身体的作用。

3.荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉想必全国人民都知道，粉蒸肉松软易嚼，又带有荷叶独特的清香，男女老少都爱吃。

4.锅烧河鳗

锅烧河鳗是将养在水中的鳗鱼蒸熟之后再进行烧制，这样做会使鳗鱼入味更深，增强鳗鱼肉的紧实感，吃起来更有嚼劲，回味无穷。

5.网油包鹅肝

网油包鹅肝是鹅肝蒸熟之后，再油炸，最后放入盘中撒上调好的酱汁，吃起来极其美味，几乎是没有任何油腻感的。

6.火踵全鸡

火踵全鸡是采用新鲜的全鸡烹饪，将笋、木耳、蘑菇等和整只鸡一起蒸熟，做出来的鸡肉极其软嫩多汁吃起来鲜香十足。

7.赛蟹羹

赛蟹羹是宁波菜中比较具有代表性的一种，在古代大概南宋时期已经闻名天下了，赛蟹羹是用猪腿、蘑菇以及肉汤和最重要的鲜鱼烹饪，鲜美无比，口感极佳。

8.苔菜小方烤

苔菜小方烤采用的是肥瘦相间的猪肉，做成后更像是红烧肉，但苔菜小方烤和红烧肉的口感是一点也不一样，前者味道比较醇厚，入口即化。

9.彩熘全黄鱼

彩熘全黄鱼也是一道浙江名菜，酸甜爽口，味道极佳，这道菜里一般会加入红肠丁、蘑菇、虾仁等，以增添成色和香味。

10.糟烩鞭笋

糟烩鞭笋是宁波历史悠久的一道菜，采用鲜笋烘炒，炒制后的笋会更加爽口入味，是很值得大家去品尝的一道菜。

了解了宁波十大名菜有哪些后，大家如果去宁波旅游的话就可以去品尝这些菜啦，会带来极佳的美食体验哦!