春节家家都吃什么，都是一些耳熟能详的美味

春节作为中国人民的传统节日，可以说人人一年到头期待的就是这个节日，这个节日寄托着深情和亲情。当然除了寄托情之外，肯定会有不少的寄托之物。春节面不了各种游园活动，特色活动，还有特色的食物。小编作为一个南方土生土长的人，春节家家都吃什么呢，下面就一一介绍。

春节家家都吃什么

1.油角

油角又被称为角仔，是广东等地的汉族过年小吃。每个地方口味有所不同，原料也不尽相同，有甜的，咸的，甜的包糖，咸的包蔬菜。

材料准备：面粉、猪油、黄油、鸡蛋、水、花生、白沙糖、椰蓉

第一步面粉、白砂糖、猪油、黄油、鸡蛋、水混合，揉成面团，水根据面粉吸水量适当增加，揉好的面团以不用底粉不粘手为标准。

第二步花生烤箱烤180度烤10分钟左右，用簸箕把花生衣褪掉，碾碎花生后，连同椰蓉、白砂糖搅拌均匀，备用。

第三步揉好的面粉把它擀好，用圆形杯口，把油角皮印出来。

第三步包油角可以用模具印出来，或者直接用水捏，包法就根据个人爱好了，但传统肯定就是用油角的模具印就最好了。

第四步油锅烧开至八成热后，包好的油角倒入油锅，炸至稍微变黄，捞起，乘凉后，再次放入油锅炸至金黄，让油角更加的酥口。

通过简单的几步过年常吃的食品即做完成了。

2.汤圆

过年肯定少不了吃汤圆了，寓意着团团圆圆，但严格意义来说，通常都是年三十吃，而且吃的都是咸汤圆。

材料准备：虾、腊肠、娃娃菜、瘦肉、糯米粉

第一步糯米粉加水揉成面团后，搓成长条，切成一小段后，捏成汤圆形状，备用。

第二步虾摘好，腊肠、瘦肉切好，备用。

第三步油锅把蒜炒香后倒入虾头炒制微红，倒水熬住，煮开后，把虾头捞出扔掉，把切好的腊肠、瘦肉、娃娃菜加进汤底，煮开。

第四步把汤圆、虾肉加进去，再次煮开，一锅过年必吃的汤圆正式出锅。

3.糖冬瓜

逢年过节肯定少不了吃点甜的东西，寓意甜甜蜜蜜，那么糖冬瓜就必不可少了。

材料准备：冬瓜、白糖、生石灰（食用）

第一步冬瓜去皮切条，生石灰加水变成石灰水。切好的冬瓜条加入到石灰水当中，冷藏一个晚上。

第二步取出冬瓜条清水洗，直至没有石灰水的味道。

第三步烧开水，把冬瓜条煮熟，捞起沥干。

第四步冬瓜条沥干后，均匀撒上白糖，放进冰箱冷藏2天。

第五步冬瓜条放入热锅中小火熬制，把糖融化为糖浆再次淋到冬瓜条上，然后放到阴凉处晾干。美味的冬瓜条就做好了。

春节家家都吃什么，估计大家都应该有些概念了，对于小编而言这只是很少的一部分，诸如糖莲子、糖环等等各式各样的食物还是有不少的。只是随着时间的流逝对于这些食物或多或少我们都不再有所期待了。只是这些美味更多的是春节的象征，如果春节少了这些食物必然会少了不少的意义。