奶粉可以做雪糕吗

奶粉可以做雪糕吗？一般人认为奶粉只适合冲起来食用不适合拿来做雪糕。下面为大家介绍了3种奶粉制作雪糕的方法，如果根据上文所述的方法好好学习就会做成雪糕。但是如果把握不好度，奶粉制作雪糕的成功率就会变得很低。

奶粉可以做雪糕吗

1.奶粉可以做雪糕

如果把奶粉冲泡好，和其它东西加工后并且放进冰箱里，可以变成雪糕的。

2.奶粉做冰淇淋的方法

做法一

原料配方：奶粉70克，淀粉20克，鸡蛋100克。海藻酸钠3克，香草粉0.3克，水700克。

制作方法：

先将鸡蛋打搅成泡沫。

将奶粉、白糖、淀粉用开水溶解。充分搅打后过滤，得到混合物。

把加工后的鸡蛋放入混合物中。加热到70～80℃后晾凉，入冰箱冷冻。即成。产品特点清凉可口，营养丰富，实为大众化的消暑佳品。

奶粉和鸡蛋的比例要把握好，奶粉倒入鸡蛋液这里的泡制过程和搅动过程要快点哦，不然等下奶粉冷掉了，效果就做不出了。

做法二

原料配方：全脂奶粉500克，奶油、白糖各90克，鸡蛋3 个，水400克，食用胶1克，香草香精少许。

制作方法：

先将鸡蛋、白糖置容器内，用筷子搅打，直至起泡。

另将奶粉用少许水调成奶粉糊，备用（亦可用鲜牛奶两瓶代替）。

再将浸泡、洗净的食用胶加水。边搅边加热，待溶化后，倒入奶粉蝴，并一边搅拌一边加热至煮沸，离火。

待稍凉，缀缓加入糖蛋混合液，充分搅打均匀。并加热至75-80℃，保持2分钟后离火，过滤。冷却后加入奶油和香精。揽打起泡，至有一定稠度后，入冰箱冷冻室冷冻12小时。

应在冷冻20一30分钟后取出搅打2次。使其膨松。然后移至冰箱冷藏室待用。产品特点祛暑降温。增加体内养分。有益健康，老少皆宜。

做法三

原料：奶粉60克，温开水500克，鸡蛋黄2个，白糖30克，玉米淀粉24克，炼乳2汤匙

制作方法：

奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用；

玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块；

然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色；

开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好；小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉；

待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上；

吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。

奶粉可以做雪糕吗？上文给我们介绍了3种奶粉制作雪糕的制作方法，你可以根据自己最喜欢的方法去学习制作。最终会发现奶粉制作雪糕很好吃，而且也会口感更好，更让人们喜爱。但是要注意用奶粉制作雪糕一定仔细，切记要控制好时间。