牛排怎么焖

不知道广大朋友们是不是喜欢吃牛排呢？对于小编来说，吃牛排可是一件美事呢！牛排不仅美味，而且有非常丰富的营养价值，对于人体有很大的帮助呢！今天小编就向大家介绍一下牛排怎么焖，感兴趣的朋友可以认真的看一下哦！

一、牛排怎么焖

1、做法一

先将腰豆用清水煮熟(头天将豆子泡好)约1小时，沥干备用取小牛排(short ribs)做这道菜将小牛排切小好橄榄油和红备好一根红辣椒切粒，4粒蒜，香叶，香葱，一个洋葱，黑胡椒粉，2个土豆

2、做法二

锅中倒入橄榄油，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约3分钟改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉(不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身)烧45分钟，每5分钟揭开锅盖搅动一下最后加入已煮熟的腰豆，土豆和红酒，小火再焖30分钟，装盘撒上香葱即可

二、功效

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

相信大家通过看上面文章中介绍的关于做牛排的内容，一定大概了解了牛排怎么焖了吧，多吃牛排对于人的身体健康很有帮助，喜欢吃牛排的朋友可以自己学着制作一下，相信你也可以做出美味的l牛排的哦！赶快行动起来吧！