如何蒸糯米饭

糯米饭是中国传统主食之一，它深受到男女老少的喜爱哟。各种节日的主食，多为糯米饭做成的各种食品哟。糯米饭吃起来是一种糯糯的感觉，十分的爽口。那你们知道如何蒸糯米饭吗？如果不知道的话就赶紧去看看下面的文章吧

如何蒸糯米饭

1、做法一

先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。蒸约半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。

2、做法二

在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒稍后，继续加入胡萝卜丁和土豆丁，放入盐、鸡精，翻炒片刻，加入酱油将泡了八小时以上的糯米沥干水分，倒入刚才电饭锅中，盖住翻炒过的料上，加入冷水，正好没过糯米。盖上锅盖，按到精煮键，焖饭二十分钟，直到自动跳闸。打开锅盖，吃之前将底部的调料和糯米和均匀，撒上葱花，即可食用。趁热吃，香喷喷

3、做法三

糯米先泡软盛入碗里。加入适量清水放入锅里。大火蒸约半小时。蒸至糯米饭熟。放入切成薄片的腊肉，盖上锅盖继续蒸数分钟。打开锅盖撒上少许葱花，熄火即可食用。

4、做法四

白虾米、干瑶柱热水泡软备用(干瑶柱切碎)、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，最好焖个1-3分钟再吃，味道更好。

在每一个大型的节日之中，都会有用糯米制作而成的各种食品。所以糯米饭成为了一种主流食物，你们知道如何蒸糯米饭吗？因为只有学会了蒸糯米饭，才能制作出其他的美食。具我了解，现在贵州流行各种口味的糯米饭，各种糯米饭的做法层出不穷。