甜酱怎么吃好吃又味道诱人？

甜酱，大家可能以为用的比较少，其实不然，我们在调味料或者是拌面的时候，都会用到甜酱。虽然其味道上来讲，会带有一股甜甜的味道。可是就是因为这股味道，才可以调配出好的菜系。那么甜酱想要好吃的话，可以怎样做呢？以下小编就会带着大家一起来看一看哦！

一、甜酱怎么吃

1.自制甜酱

(1)白糖20克，面粉40克，油盐适量，水适量，味精少许，老抽适量。

(2)面粉加水调成糊状，加入白糖，老抽调匀;锅中倒入适量油，然后倒入面糊，快速搅拌;

(3)面糊结块后加入冷水，不断的搅拌，直至浓稠后加盐和味精调味即可。

2.甜酱黄瓜

(1)黄瓜300克，青椒70克，香菜50克，小葱适量，甜面酱50克，黄酱10克，盐，香油，味精少许。

(2)黄瓜洗净后去籽切成小丁，青椒去籽切丁;香葱，小葱洗净切丁，将黄瓜，香菜和小葱丁摆盘;

(3)加盐，味精拌匀，锅中烧热少许香油，倒入甜面酱和黄酱煸炒;

(4)然后加入青椒丁炒匀后关火，将将倒入黄瓜丁中拌匀即可。

3.甜酱爆炒肉

(1)五花肉半斤，青椒1个，蒜末适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，生抽少许，黄油适。

(2)将五花肉去皮切成厚片，青椒切块，蒜末洗净切段;

(3)锅中少许油烧热，放入五花肉炒至变色，小火放入豆瓣酱煸炒出香;然后加入适量的甜面酱炒匀，倒入少许黄酒，煸炒入味;

(4)将青椒，蒜末翻炒均匀，加入生抽调味，中火炒1分钟出锅即可。

4.什锦炸酱面

(1)面条适量，黄瓜少许，豆皮适量，胡萝卜少许，梅菜丝少许，甜面酱2勺，香菇适量，火腿肠少许，油盐适量，葱姜蒜米少许。

(2)将黄瓜，胡萝卜洗净切丝，豆皮和火腿肠切丝待用;锅中水烧开，放入面条煮至8分熟后捞出过凉放入碗底;

(3)放入胡萝卜丝，黄瓜丝，豆皮丝，火腿肠，梅菜丝;香菇泡发后加水切成小丁，小碗中放入2勺甜面酱，盐，加10ml水;

(4)平底锅烧热，倒入少许油放入葱姜蒜爆香，下入香菇翻炒;倒入甜面酱炒匀，然后将炒好的酱倒入碗中即可。

二、甜酱一般怎么用

1.炒菜时调味

炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，会让味道更加美味。

2.沾生菜吃

大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。

3.做炸酱用

炸酱面好吃，最关键的在于炸酱，而炸酱就是用甜面酱做成的。

4.炖肉着色用

甜面酱也有上色的作用，可以使炖出的肉颜色更鲜艳。

甜酱怎么吃，以上已经为大家所讲到了甜酱的吃法，在家里面也可以做起来的哦。当然除了购买一定量的甜酱之外的话，也是可以自己进行制作的，而且味道还可以自己进行搭配，比较简单。吃甜酱的方法也是多样性的，但是不可以放的过多了哦，会把味道调的过于的甜的