生菜的做法大全有哪些

生菜是生活中最常见的蔬菜之一，大家平常最多的做法应该是白灼吧，那大家知道还有什么别的制作方法吗？大家今天就有福了，小编今天就打算给大家介绍一些生菜的制作方法，有兴趣的吃货们就赶紧往下看吧，大家还等什么，赶紧学起来吧。

生菜的做法大全

一、蚝油生菜

材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油

做法

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

小诀窍

1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

二、炒生菜

材料：生菜 蒜 葱 肉片 虾米

做法

1、锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。

2、加入腌制过的肉片煸炒。

3、把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

4、加入适量的调味料，即可上桌啦。

三、凉拌生菜

材料：圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴

做法

1、圆头生菜洗净切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!

四、生菜虾松

材料：虾仁 半斤,荸荠 7～8粒,洋葱 半颗,香菇 3朵,西生菜 1颗,G蛋 1颗,盐 少许,白胡椒粉 少许,太白粉 适量,米酒 少许,二砂 少许

做法

1、虾仁先用盐脱水再洗净(变脆)(如不用盐会烂烂的)切丁后拌入蛋白、盐、白胡椒粉，腌5分钟备用。

2、荸荠、洋葱、香菇切丁炒一下。

3、将步骤1过油沥油，加入步骤2中拌炒，加入少许米酒、一点点的盐及二砂，大火炒干即可。

4、西生菜至于水龙头下方，用水流动带开叶子，把碎碎的边剪掉，沥干水份，用大片完整的叶子来包虾松即可。

五、白灼生菜

材料：生菜，胡萝卜，香菜，蒜，生抽

做法

1、蒜剁碎。

2、锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。

3、中间切开，取根茎部码盘。

4、胡萝卜切片，用模具按压出花形。

5、装饰上香菜和胡萝卜花。

6、起油锅，转小火，放蒜末煸香。

7、放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。

8、最后浇在生菜上即可。

生菜的做法大全，小编就先接待到这里了，不知道大家学会了没有呢？一个这么不起眼的食材，居然会有这么多的做法，真的是百吃不厌啊。希望以上的制作方法能帮助到大家。因为每个人的口味不一样，所以大家可以根据自己的口味做适当的调整，大家赶快挑自己喜欢吃的做一下吧。