焦糖瓜子是否有害？如何购买放心的焦糖瓜子

瓜子相信大家都一定不陌生了，每次无论是朋友闲聊、公司聚会、KTV等娱乐场所，或者是独自在家看电影，桌子上少不了一种零食。可是最近网上有流传一件事儿，说焦糖瓜子吃多了对身体有害，让喜欢吃焦糖瓜子的小编也着实慌恐的心理啊。那么焦糖瓜子是否有害呢?今天就跟小编一起来看看怎么回事吧。

焦糖瓜子是否有害

答案是，只要从正规渠道购买都是无害的。瓜子行业焦糖工艺具有较高的技术门槛，普通设备很难达到技术要求。正因如此，一些大品牌的焦糖瓜子虽然售价较贵，却是实打实的用焦糖炒制，为消费者提供可靠纯正的产品。而焦糖瓜子的确是比一般的瓜子要更加酥脆可口，本身焦糖瓜子所采用的瓜子品种就很优质，此外，炒制的火候和焦糖的附着，都能够让瓜子变得更加酥脆，这一点从技术上是可以解释的。

也有很多消费者买回山核桃瓜子后，发现里面根本没有山核桃的痕迹，怀疑瓜子的山核桃味只是用配料，甚至是添加剂调出的味道。此外，山核桃价格偏贵，消费者怀疑很多企业承担不了成本，从而造假。众所周知山核桃等调味料太过昂贵，家庭工坊完全承担不了这一费用，而用一些添加成分按照一定比例调配，就能够得到近似的口感。

但是，这一点也仅仅是少数无生产资质、卫生条件差的小厂、小作坊采取的“捷径”，更多具有行业长远眼光的正规企业，会严格按照生产标准来制作。

由此可见，焦糖瓜子是否有害，焦糖瓜子和山核桃瓜子的行业现状绝没有网上所传言的那样耸人听闻，但是也多少遇到了一些市场混乱的问题，不排除市场上所流通的一部分瓜子含有添加成分的可能。在这一市场环境下，一方面，专业企业要以身作则，以规范和引领整个行业正向发展。另一方面，消费者也要擦亮眼睛，鉴别出市场上的优质产品，小编在此给消费者提出一些建议，可供大家借鉴：

1.尽量选择正规厂家、大品牌企业的产品

仔细查看外包装的产品信息，警惕三无产品。很多小企业和厂家，不具备生产资质和卫生条件，可能会通过一些“捷径”来获取市场占位。这时候，一些实力成熟、证件齐全的大品牌(如洽洽等)会让消费者更加放心。

2.通过正规渠道购买

在朋友圈、微博等新兴的线上平台，和一些流通渠道中的街边市场，由于监管不到位、责权不明晰，很容易成为劣质产品的销售平台。建议消费者选择在正规企业的官方旗舰店、成熟流通网络、商超渠道里购买。

3.不要贪图便宜

因为焦糖、山核桃原料的成本偏高，炒制工艺更加复杂，焦糖瓜子、山核桃瓜子势必会比普通瓜子价位更高。小编给出一个标准，一般流通渠道的市场零售价在15~30元/500g不等，大品牌、包装精致的则要更贵一些，如洽洽的焦糖瓜子、山核桃瓜子均为6.5元/108g，过分低于这个价位的瓜子都需要消费者提高警惕。

看完这些，小编也是跟着松了一口气，终于可以放心的去吃焦糖瓜子了，再也不用担心“中毒”和“变笨”了。焦糖瓜子和山核桃瓜子也属于是发展初期的行业，企业和质量参差不齐，市场秩序也很混乱，只要大家能在正规渠道购买，不贪便宜，就可以买到放心的食品。焦糖瓜子是否有害，小伙伴们，你们清楚了吗?