槐花怎么做好吃，你做对了吗？

槐花是我们很常见的一种花，花期短，不仅有观赏价值，还有食用价值，在农村，到槐花盛开的季节就能看到老人们带着小孩去摘新鲜的槐花，很嫩，很香，从口感上来说，新鲜的槐花有淡淡的甜味，很是好吃，老人小孩都很喜欢的！槐花怎么做好吃小编分享给大家。

槐花怎么做好吃，你做对了吗?

一、槐花麦饭

作为一道地地道道的陕西小吃，槐花饭可谓好吃到流口水。每一年到了四五月如果没来上一口槐花麦饭，你就会觉得心里缺了什么。槐花麦饭已经成为无数人心中不可磨灭的记忆,除了生吃之外，槐花包子、槐花饼子、槐花饺子等等，吃在嘴里现在想想都有一丝甜意。

原料：槐花、面粉、菜籽油、大蒜、食盐、五香粉、十三香、葱花、豆瓣酱。

方法步骤：

1、槐花香，准备好摘好槐花;

2、新摘的槐花洗干净，控水;

3、加入适量的面粉，盐，五香粉，十三香搅拌，让每个槐花都要均匀的裹上面粉。面粉不宜过多，影响口感;

4、搅拌均匀的槐花;

5、准备好蒸锅，水烧开以后，讲搅拌好的槐花倒入蒸锅蒸笼里面。大火蒸十五到二十分钟;

6、蒸槐花麦饭的过程中，葱姜蒜切末，倒入碗中，加入少许食盐，花椒粉，辣椒面，五香粉。另起炒锅，放菜籽油，油热以后浇在碗里。加入生抽，醋，香油搅拌均匀。一碗香气扑鼻的酱料就做好了;

7、蒸好的槐花麦饭出锅了;

8、浇上做好的酱料，味道太美了。

二、槐花煎蛋

食材：槐花适量、土鸡蛋3个、盐少量、油适量

方法步骤：

1、准备槐花，土鸡蛋3个;

2、槐花摘洗干净，沥干水分;

3、槐花加三个鸡蛋，搅拌均匀;

4、加适量盐，搅拌均匀成槐花鸡蛋糊;

5、不粘锅加稍微多一点的油，油热后下入槐花鸡蛋糊，小火慢煎;

6、一面煎至金黄后翻面把另一面煎至金黄;

7、出锅，切片装盘。

三、槐花的功效

1、凉血止血

槐花味苦性微寒，归肝、大肠经，槐花是属于性凉的食物或者是药材，是有很好的凉血止血的功效，而且对于治疗各种血热妄行所致的各种出血症状是有非常不错的效果，比如便血、痔血、血痢、崩漏、吐血，衄血等症状，由于其苦降下行，善于清泄大肠火热，因此对于大肠火盛所引起的便血、痔血、血痢效果最为明显。

2、清肝泻火

槐花味苦性寒，是有很好的清泄肝火，我们是可以很好的来利用治疗肝火上炎所导致的目赤、头痛眩晕，我们也是可以单独的用槐花煎汤代茶饮用，也可以和其他清肝泻火药物同用治疗肝热目赤，头痛眩晕等症状。

槐花怎么做好吃小编今天跟大家分享了两种，顺带也帮助大家扩展一下知识，槐花是不仅有凉血止血、清肝泻火的功效，还能抗菌，有很强的止血功能，不过有些人也是不适合吃槐花的，槐花偏甜，性微寒，有有糖尿病的人是不能吃的，还有脾胃虚寒的人也不适合吃。